Kanal çeliği, oluk şeklindeki şerit çeliğin kesitidir, karbon yapısal çeliğin yapımına ve mekanik kullanımına aittir, çelik çeliğin karmaşık bir bölümüdür, kesit şekli oluktur.
Kanal çeliği ağırlıklı olarak bina yapısı, giydirme cephe mühendisliği, mekanik ekipman ve araç imalatında kullanılır.